Per l'espansione del settore biologico non è da sottovalutare il fatto che il consumo è fortemente influenzato dalle garanzie di "genuinità" che il marchio di vendita è in grado di offrire al consumatore. Per questa ragione è necessario che alla base del rilascio dei suddetti marchi vi sia un sistema di certificazione efficace ed efficiente fondato su controlli ed ispezioni  presso le aziende produttrici, presso i magazzini di condizionamento (frigoriferi) e di conservazione, presso le strutture di trasformazione e presso i negozi di vendita al dettaglio.

A proposito dei marchi commerciali, si rileva che attualmente sul mercato del prodotto biologico ne operano una miriade. Tali marchi sono caratterizzati per la gran parte da una modesta entità di quantitativi commercializzati e conseguentemente di fatturati, per cui da parte dei titolari è praticamente impossibile mettere a punto efficaci azioni promozionali aventi lo scopo di indirizzare il consumatore verso i loro prodotti. Si aggiunga poi che il sovrapporsi di marchi diversi (in una medesima confezione si possono trovare quello del produttore, quello dell'impresa di commercializzazione, quello dell'organismo di coordinamento regionale, quello dell'organismo di coordinamento nazionale e quello dell'organismo di coordinamento internazionale), nonché la presenza di marchi specifici per le coltivazioni in conversione (periodo che deve intercorrere durante il passaggio dall'agricoltura convenzionale a quella biologica), non fanno altro che creare confusione nel consumatore, il quale, diffidando del comportamento a volte "scorretto" di talune imprese commerciali, può essere spinto ad evitare di acquistare quel prodotto che non gli fornisce reali garanzie di qualità (asimmetria informativa).