Bio.....cosa? Biologico! indice carrello della spesa biologico Perchè alcuni acquistano prodotti 
biologici ed altri no?

Indagine campionaria:
Cosa mettono nel carrello della spesa i docenti e il personale tecnico amministrativo dell'Università di Bologna?

Secondo i risultati ottenuti da un'indagine campionaria realizzata all'interno del progetto di ricerca FIRBDizionario "Sicurezza ed aspetti tecnico-economici e giuridici delle produzioni biologiche", per poco meno della metà degli intervistati la risposta è: prodotti biologiciDizionario.

L'indagine in oggetto si proponeva di interrogare i consumatori biologici più attenti, andando a bussare alle porte di famiglie di cultura e reddito medio-alto  presumibilmente attente alle tematiche della salvaguardia dell'ambiente e della sicurezza alimentare e dell'acquisto responsabile degli alimenti. La ricerca esamina l'atteggiamento di queste famiglie nei confronti dei prodotti biologici, le loro modalità di spesa, le tipologie dei prodotti biologici acquistati e l'importanza assegnata agli attributi che costituiscono la qualità e la sicurezza di questi prodotti. Infine, si è cercato di valutare la conoscenza dell'intervistato, identificando quelle aree, agli occhi del consumatore, carenti di informazioni.

  • IL CAMPIONEDizionario
    All'indagine hanno partecipato 200 intervistati: principalmente docenti (42%) e personale tecnico amministrativo (43%) dell'Ateneo bolognese, in prevalenza residenti a Bologna e provincia, con un'età media di 42 anni.

 
Fig 1: Il campione intervistato: ripartizione secondo la posizione professionale.

Il 78% degli intervistati vive in famiglia, il 14% da solo mentre i restanti in appartamento con altri o in studentato. Il 65% del campione ha figli: 3 è il numero medio di componenti per famiglia.



 
Fig. 2: Il campione: la presenza di figli in famiglia può essere rilevante nella scelta
del contenuto del carrello.

 

The Webweavers: Last modified Tue, 8 Mar 2007 09:07:38 GMT